meyve

Meyveler Nelerdir:

Çok kullanılan bir terim olmasına rağmen, "meyve" kelimesi, aslında, tatlı aroma meyvelerine atfedilen gayri resmi bir adlandırmadır. Başka bir deyişle, "meyve" botanik sözlüğünde yoktur.

Meyve (veya meyve), bazı bitkilerin ayrılmaz bir parçasıdır. Genel bir kural olarak, tohumların korunmasından ve taşınmasından sorumlu olduğunu ve bazen yiyecek olarak kullanılabileceğini söyleyebiliriz.

Meyve ve meyve arasındaki fark

Sık sık aynı şeyi düşünmekle birlikte, meyve ve meyvelerin farklı kavramları vardır.

Örneğin, her meyve bir meyvedir, ancak her meyve bir meyve değildir.

Botanik bir yapı olarak kabul edilen meyve daha genel bir konsepte sahiptir. Bir çiçeğin yumurtalığının döllenmesiyle geliştirilmiştir.

Meyvelere genellikle tatları olmadığı için sebze denir.

Zaten meyve kelimesi, botanik kelime hazinesinde resmi olarak bulunmayan bir isimdir.

Tatlı bir tadı olan ve genel olarak tüketilebilen meyvelere atıfta bulunmak sadece genel bir yoldur.

Meyvelerin oluşumu

Meyve oluşum süreci sadece anjiyospermler olarak sınıflandırılan bitkilerde, yani çiçek üreten ve tohumları perikarp içinde olan bitkilerde gerçekleşir.

Meyveler çiçeğin döllenmiş yumurtalıktan yetiştirilir. Döllenme döllenme denilen bir işlemle gerçekleşir.

Tozlaşma, polenlerin (çiçeğin anterinde bulunan) aynı türdeki çiçeğin stigmalarına (dişi alıcı) veya stigmanın kendisine aktarılmasından oluşur.

Arı, çiçeklerin döllenme sürecine en çok yardımcı olan böceklerden biridir.

Bir çiçeğe indikten sonra, polen, bir sonraki çiçeğe uçarken polenin vücudundan çözüldüğü ve çimlendiği yerde çiçeğini dölleyen arının vücuduna yapışır.

Tozlaşma türleri

Başlıca tozlaşma türlerine bakınız:

Döllenmeden sonra, çiçek çok önemli bir değişim geçirir ve tüm bileşenlerinde sadece iki tanesi kalır: pedinkül ve yumurtalık .

Çiçeğin yumurtalığı bir gelişme sürecinden geçer ve meyve (veya meyve) olur. Ancak yumurtalar tohum haline gelir.

Çiçek ve çiçek parçaları hakkında daha fazla bilgi edinin.

Meyve parçaları

Meyve (veya meyve) iki ana bölümden oluşur: perikarp ve tohum.

Perikarp, over duvarının gelişmesinden kaynaklanır. Epicarp, mesocarp ve endocarp'a ayrılmıştır.

Epicarp meyvenin en dış tabakasıdır.

Mesocarp, adından da anlaşılacağı gibi, orta katman, orta katmandır. Genellikle meyvenin en gelişmiş katmanından oluşur ve bileşimi büyük ölçüde değişebilir.

Endokarp en içteki katmandır.

Tohumlar, sırayla döllenmiş yumurtanın bir sonucudur.

Meyve türleri

Meyveler iki ana tipte sınıflandırılabilir: etli ve kuru.

Etli meyveler

Etli meyveler, olgunlaştığında yumuşak bir kıvamda olanlardır.

Bu meyve grubu ayrıca üç türe ayrılır: meyveler, drupe ve turp .

Etli meyvelere örnekler : portakal, elma ve karpuz.

Kurutulmuş meyve

Kurutulmuş meyvenin temel özelliği, yumuşak hamur içermemesidir.

Fındık örnekleri : badem, fındık, ceviz ve fındık

Kuru meyveler iki gruba ayrılır: kurutulmuş kurutulmuş meyveler ve kurutulmuş kurutulmuş meyveler.

Kurutulmuş meyve

Bunlar kuru ve odunsu kıvamda olan ve genellikle olgunlaştığında tohumları serbest bırakmak için açanlardır.

Susuz meyvelere örnekler : fındık

NOT: Kestane, yoksul meyvelerin birkaç örneğinden biridir. Fasulyeler ve bezelye gibi yoksul meyvelerin varlığı daha yaygındır.

Ahlaksız kuru meyveler

Ayırt edici kuru meyvelerin yanı sıra ayırıcılar kuru ve odunsu kıvamdadır. Bu iki meyve türü arasındaki fark, ayırt edici olmayan tohumların salınması için açılmamasıdır.

Meyveler aynı zamanda kökenlerine göre ( egzotik meyveler ve tropik meyveler gibi ) veya lezzetleriyle ( narenciye gibi) farklı sınıflandırmalara sahip olabilir.

Farklı meyvelerden örnekler : fındık ve fındık

Egzotik meyveler

Egzotik meyveler, menşei ortamı ticarileştikleri yerden farklı olanlar olarak kabul edilir.

Genellikle büyük ölçeklerde üretilmedikleri için, egzotik meyveler genellikle daha yaygın olarak görülen meyvelerden daha pahalıdır.

Egzotik kavramı, doğal aralığının dışındaki türlere uygulanır. Bununla birlikte, popüler olarak, egzotik meyveler ayrıca belirli şekillere ve renklere sahip olarak kabul edilir.

Sağlık açısından zengin ve Brezilya'da satılan bazı egzotik meyvelere bakın.

liçi

Lychee, Çin'in güneyinde, tatlı eti ve hafif bir asitlik dokunuşuyla orijinal bir meyvedir.

Başlıca yararlarına bakınız:

• C vitamini bakımından zengin.
• Antiinflamatuar etkileri vardır.
• Bağırsakların işleyişine fayda sağlayan lif bakımından zengindir.
• Kan basıncını kontrol etmeye yardımcı olur.
• Bağışıklık sistemini geliştirir.

mangostan

Mangosten, Güneydoğu Asya'nın tropikal bölgesinden özgün bir meyvedir. Hamuru aynı anda hem tatlı hem de baharatlıdır.

Avantajlarından bazıları:

• Antiinflamatuar etki gösterir.
• Xanthone denilen bir antioksidan besin açısından zengin.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Adet düzenler
• İshali tedavi eder

nar

Nar, Akdeniz kökenli bir meyvedir.

Hamuru, berrak etli bir tabaka ile kaplanmış birkaç tohumdan oluşur ve tadı hafif ekşidir.

Başlıca faydaları:

• Kardiyovasküler sorunları önler.
• A ve C vitaminleri bakımından zengindir.
• Folik asit
• Boğaz enfeksiyonlarını önler ve iyileştirir.
• Alzheimer'ı önler.

Pitaya

Pitaya, posası çok tatlı bir tada sahip olan Orta Amerika ve Meksika'dan gelen yerli bir meyvedir.

Pitayanın başlıca faydaları:

• Kolesterol ile savaşır.
• Kilo vermenize yardımcı olur.
• Sindirim sürecine yardımcı olur.
• Metabolizmaya yardımcı olur.
• Serbest radikalleri yok etmeye yardımcı olur.

Physalis

Physalis ılıman, sıcak ve subtropikal iklime sahip bölgelerde yetişen bir meyvedir.

Şekli bir domatesinkine benzer ve tadı hafif ekşidir.

Başlıca faydaları:

• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Kanı temizler.
• Kolesterol oranlarını düşürür.
• Kilo kaybına yardımcı olur.
• Kansızlığı önler.

Tropikal meyveler

Tropikal meyveler, çeşitli habitat türlerinden bitkiler tarafından yetiştirilebilir.

Ortak bir özelliği olarak meyvelerin düşük sıcaklıklara ve donlara karşı toleranssız olmaları gerçeğine sahiptir.

Brezilya'da, ülkenin her yerinde pratik olarak bulunabilir.

Brezilya'da kolayca bulunan bazı tropikal meyveler için aşağıya bakın.

ananas

Ananas, Güney Amerika'ya özgü bir meyvedir.

Başlıca özellikleri:

• Bu bir idrar söktürücü.
• Dokuların iyileşmesini hızlandırır.
• Kan basıncını düşürür.
• Böbrek taşı tedavisinde yardımcı olur.
• Anemi ile savaşır.

muz

Pek çok kişi muzun Brezilya meyvesi olduğunu düşünmesine rağmen, aslında Asya kökenlidir.

Başlıca faydaları:

• Kalbe faydalıdır.
• PMS semptomlarını azaltır.
• Kramplardan kaçının.
• Cilt için iyi çalışır.
• Sindirime yardımcı olur.

papaya

Meksika kökenli bir meyve olan Papaya, tüm yıl boyunca Brezilya'da bulunur.

Başlıca özellikleri:

• Bağırsak akışını iyileştirir.
• İyileşmeye yardımcı olur.
• Cildi iyi yapar.
• Kolesterol oranlarını normalleştirmeye yardımcı olur.
• Kemikleri güçlendirir.

kol

Mango, Hindistan kökenli, Asya kökenli bir meyvedir ve 100'den fazla çeşitte bulunabilir.

Başlıca faydaları:

• B kompleksi vitaminleri bakımından zengindir.
• Vizyon için iyi yapıyor.
• Diyabetin kontrolüne yardımcı olur.
• Bağışıklık sistemini geliştirir.
• Kolesterolü kontrol etmeye yardımcı olur.

avokado

Avokado, Orta Amerika'da hem tatlı hem de tuzlu öğünlerin hazırlanmasında kullanılan bir köken meyvesidir.

Başlıca özellikleri:

• Kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur.
• Protein bakımından yüksektir.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Hafıza kapasitesini arttırır.
• Lif bakımından zengindir.

Tropikal iklim hakkında daha fazla bilgi edinin.

Turunçgiller

Narenciye olarak da adlandırılan turunçgiller, temel özellikleri olarak hafif ekşi bir tada neden olan asitliğe sahiptir.

Bu nedenle, mide ekşimesi muzdarip olanlar için narenciye tüketimi tavsiye edilmez.

C vitamini bakımından zengin meyvelerdir ve ayrıca kilo kaybına yardımcı olan sinefrin adı verilen bir maddeye sahiptirler.

Synephrine, yağ moleküllerinin parçalanmasını yoğunlaştırır, ancak fiziksel aktivite uygulamasının yerini almaz.

Turunçgillerin temel faydaları şunlardır:

• C vitamini bakımından zengindirler.
• Kabızlığı azaltır.
• Vücudun demir emmesine yardımcı olurlar.
• Bağışıklık sistemini güçlendirin.
• Kilo vermeye yardımcı olurlar.
• Cilde iyi gelirler.
• Vücudu nemlendirin.
• Hücrelerin yaşlanması ile savaşırlar.

Portakal, limon, limon, kivi ve greyfurt narenciye örnekleridir.

Meyvelerin Faydaları

Meyve, özellikle bazı hastalıkların kontrolü ve organizmanın uygun işleyişinin sürdürülmesi bakımından, vücuda yararlı olan vitamin, lif ve diğer maddelerin zengin bir kaynağıdır.

WHO'ya (Dünya Sağlık Örgütü) göre, her insan kendi ihtiyacına göre günde 3 ila 5 porsiyon meyve tüketmelidir.

Günlük Diyetinize Meyve İçmek İçin 5 Neden

1. Lif bakımından zengindirler ve bu nedenle sindirim sisteminin işleyişine yarar sağlarlar.
2. Meyve alımının ruh hali üzerinde doğrudan etkisi vardır ve bu nedenle depresyon ile mücadelede yardımcı olur.
3. Belleği uyar.
4. Genellikle düşük yağ, sodyum ve kaloriye sahiptirler.
5. Kandaki kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olurlar, böylece kalp hastalığı riskini azaltırlar.

Meyveleri ve beslenme bilgilerini listeleyen bir tablonun altına bakınız.

Meyvelerin renkleri

Meyvelerin renklerini gözlemlediğimizde, hangi tonda olduğu hakkında bir fikrimiz olabilir, çünkü her bir ton, kompozisyonunda mevcut bir elementin sonucudur.

Meyvelerin özelliklerini aşağıda renklerine göre kontrol edin.

Sarı meyveler ve portakallar

Ana C vitamini kaynağını temsil ederler. Karotenoidler ve bioflavonoidler bakımından zengindirler, bağışıklık sistemini ve dolaşımını güçlendirmeye yardımcı olurlar.

Örnekler : portakal, kavun, mango, mandalina, ananas.

Kırmızı meyveler

Likopen açısından zengin, prostat ve meme kanseri gibi hastalıkları önlemeye yardımcı olur.

Antioksidan özelliklere sahiptir, stresle savaşır ve hafızayı, gözleri ve cildi güçlendirir.

Örnekler : karpuz, böğürtlen, canlı, kiraz.

Mor meyveler

Mor meyveler, karaciğer ve kalp hastalıklarını önlemeye yardımcı olmasının yanı sıra, yaşlanmayı yavaşlatmaya ve belleği güçlendirmeye yardımcı olan antosiyanin bakımından zengindir.

Örnekler : jabuticaba, erik, üzüm.

Beyaz meyveler

Yüksek konsantrasyonda flavonoidler ve B kompleks vitaminleri vardır.

Kalbe faydalıdırlar çünkü kan kolesterolünü kontrol etmeye yardımcı olurlar. Ayrıca, yüksek kalsiyum ve potasyum içeriğine sahip oldukları için dişleri ve kemikleri güçlendirmeye yardımcı olurlar.

Örnekler : muz, armut, kulağın meyvesi, kavun.

Yeşil meyveler

Yeşil meyveler genellikle demir, potasyum, beta-karoten ve C ve E vitaminleri bakımından zengindir. Kırmızı kan hücrelerinin ve kanın pıhtılaşmasında ve şifa verici ve antibakteriyel etkiye sahiptir.

Örnekler : kivi, yeşil üzüm, yeşil elma, avokado.

Brezilya meyveleri

Elmalar, portakallar ve karpuzlar gibi meyveler Brezilya genelinde süpermarketler ve fuarlarda kolayca bulunsa da, bu meyveler Brezilya'nın orijinalleri değildir.

Ziraat uzmanı Harri Lorenzi'ye göre büyük ölçekte üretilen altı Brezilya meyvesine bir göz atın.

Ananasın Faydaları : Kilo vermeye yardımcı olur, sindirime yardımcı olur, cildi ve saçı iyileştirir, bağışıklık sistemini güçlendirir, antioksidan etkiye sahiptir.

Kakaonun faydaları : kolesterolü düşürür, kansızlığı önler, diyabet riskini azaltır, bağırsakların düzenlenmesine yardımcı olur, kan dolaşımını iyileştirir.

Kaju Faydaları : Kilo vermeye yardımcı olur, bağışıklık sistemini güçlendirir, kan ve kemikler, cilt ve saç verir, kaju fıstığı kalp damar hastalıklarını önler.

Hindistan Cevizinin Faydaları : Antimikrobiyal özelliklere sahiptir, kanserojen maddelerle savaşır, bağışıklık sistemini güçlendirir, hindistancevizi suyu vücut nemini korumaya yardımcı olur, hindistancevizi yağı yağ yakmaya yardımcı olur.

Guava'nın Faydaları : C vitamini bakımından zengindir, antioksidanlar içerir, kalp damar hastalıklarına karşı korur, kansızlığı önler, stresi azaltır, yaşlanmaya karşı savaşır, göz sağlığını destekler.

Tutku meyvenin faydaları : uykusuzluk, kaygı ve depresyon tedavisinde yardımcı olur, sindirimi artırır, kan basıncını düzenler, kemik yoğunluğunu arttırır, kan dolaşımını artırır.